西瓜的品种繁多，常见的有黑美人西瓜、麒麟西瓜、无籽西瓜、特小凤西瓜、新红宝西瓜、冠龙西瓜等。
西瓜，葫芦科西瓜属植物，有“盛夏之王”的美誉。一年生草本植物，茎、枝粗壮，卷须较粗壮，具短柔毛。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑。种子多数，卵形，黑色、红色，有时为白色、黄色、淡绿色或有斑纹。西瓜喜温暖、干燥的气候，不耐寒。中国各地均有栽培，南方以海南岛为主要产区，北方以山东为主要产区。西瓜甘甜多汁，是夏季消暑的佳品，深受人们喜爱。
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