核心功效
燥湿健脾、止咳化痰、明目
简介
麸炒苍术一般指炒苍术，辛、苦，温。归脾、胃、肝经。苍术性比较燥，用麦麸炒之后的炒苍术，燥性会减弱。麸炒苍术表面黄色或焦黄色，香气较生品浓，具有健脾和胃的作用。
功效作用
1、燥湿健脾，苍术苦温燥湿可以去湿浊，对于湿阻中焦脾失健运而导致的脘腹胀闷，吐泻乏力，舌苔白腻等症，最为适宜。
2、止咳化痰，人们服用麸炒苍术可消除气管和肺部炎症，稀释痰液，扩张气管，加速体内排痰。它能迅速缓解痰多咳嗽的症状，还能使人呼吸更加顺畅。
3、明目，苍术含有丰富的维生素a，所以可以用来治疗夜盲症。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
阴虚燥渴者、气滞、胀闷者
不宜同食
1、桃子
麸炒苍术与桃子存在克制现象，可能或导致口干舌燥、咳嗽多痰等症状，严重时则会出现吐血、咽塞,甚至出现中毒现象。
食用方法
苍术冬瓜祛湿汤
苍术、泽泻洗净，冬瓜洗净切块，瘦肉细节切块；将猪肉焯水洗净；将苍术泽泻、冬瓜、猪瘦肉、生姜片一起放入煲内，加入适当清水煲一个小时即可。