430不锈钢和304的区别就是304属于奥氏体不锈钢，430是铁素体不锈钢。此外耐腐蚀性能上，304不锈钢大于430不锈钢；价钱上304不锈钢也大于430不锈钢。
430不锈钢在行业内被称为“不锈铁”，因为其是铁素体不锈钢的一种，拥有良好的耐腐蚀性，有比奥氏体不锈钢要优异的导热性能，目前主要应用于建筑装饰、部分家电部件、燃油烧嘴部件等常温或高温的场景，但由于430不锈钢当中的含铬量相对304要少得多，所以在硬度方面却没304那么好。
430铁素体不锈钢，首先在耐蚀性方面就已经比304不锈钢要逊色不少，而且其各项性能指标，并不符合国家对于食品级不锈钢的入列标准，无论从什么方面来看，430不锈钢压根就不是食品级不锈钢，而且更多时候不锈铁是将回收的废铁、钢材、铅等材料经二次回炉加工，通过一系列处理制造而成。