秋分节气要吃野菜、汤圆、鸡蛋、螃蟹、萝卜等食物。乡间有一句传言叫“秋分到，蛋儿俏”。随着每一年的秋分节气到来，“竖蛋”的习俗就会盛传开。所以在秋分节气里自然少不了食用鸡蛋了，鸡蛋里含有丰富的维生素和矿物质以及卵磷脂、叶黄素等营养成分。
在秋分的时间里食用适量的鸡蛋，对我们的身体有很多益处。秋分为了防止凉燥，还得坚持锻炼身体，增强体质，提高抗病能力。秋季锻炼，重在益肺润燥，如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。饮食调养方面，应多喝水，吃清润、温润的食物，如芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨等，可以起到养阴生津的作用。