动物的油脂,其主要成分基本上都是饱和脂肪酸,如果食用过多,会引起血脂不断升高,发生心血管疾病的风险会大大增加。所以不提倡大量食用牛油,会对人体造成较大损伤,每天最多的使用量建议不要超过20克。牛油味甘、性温、但是含有微毒性,不宜多食,并且牛脂不好被吸收,基本不会直接用来炒菜。
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