“卤三国”总部在安徽省合肥市庐阳工业园时雨路与灵溪路交口工投·兴庐科技产业园3#9楼（A座和B座）。安徽卤三国餐饮管理有限公司成立于2008年7月1日，是安徽卤菜熟食品牌，目前已发展成为全国3000家卤菜加盟店的加盟连锁企业。
“卤三国”公司以弘扬三国文化为基调，技术打造以曹氏蹄霸为招牌菜，由之前的26种中草药调配料提升至46种，结合三国文化中的人物及典故，以弘扬三国文化为基调，打造以曹氏蹄霸为招牌菜，刘备老母鸡、张飞猪头肉等为特色菜的三国卤菜文化。
“卤三国”公司在全体员工的共同努力下，紧紧围绕“一人盈利为小成，众人盈利为大业”为企业理念；诚信经营、以人为本、协作双赢的为经营宗旨，辟蹊拓径，以味制胜，是一个集餐饮、技术项目开发、秘制底料加工有推广的特许代理连锁企业。
“卤三国”总部对代理商制度化定期不定形式的进行抽查和调研，对代理店的各个方面进行考核和评估，提出经营指导意见，并可根据代理店实际状况为代理店提出节日促销活动等建议。