处理陈皮发霉要看霉变的是否严重，如果是轻微发霉，可以用刷子将表面发霉的地方刷掉，再放到太阳底下晒干，等水分蒸干再密封起来，如果陈皮重度发霉，已经严重污染，刷子都刷不掉的那种，那就只能丢弃处理了。
陈皮发霉了能吃吗
陈皮发霉了一般不要吃，因为霉菌都是有危害性的，虽然有的霉菌能够洗掉，但是大多数霉菌是无法洗掉的，再加上陈皮上的霉菌不知是什么种类，若是有毒性的，那么吃了就会危害身体。
陈皮发霉可以用水洗吗
陈皮发霉用水洗可以，但是没多大用，因为霉菌会非常顽强的依附在陈皮上，水是难以清洗干净的。
陈皮保存不发霉的方法
想要陈皮长久保存不发霉，那么陈皮一定要完全脱离水分，将陈皮放在通风阴凉的地方，这样能避免细菌的滋生，并且每隔一段时间要把陈皮拿到太阳底下晾晒，定时杀菌才能保证陈皮的干燥。
陈皮如何泡水喝
先准备10克陈皮和适量的白糖，然后将陈皮洗净撕成小块放入杯中，倒入适量开水冲泡十分钟，最后加入白糖即可饮用。