柳丁是柳橙的别称，是芸香科、柑橘属植物。树冠圆形，分枝多，有刺或无刺，幼枝有棱角。柑果近球形，橙黄色，果皮厚，种子楔状卵形，表面平滑。主产广东、广西、福建和台湾，四川、重庆、浙江等省市也有栽培。柳橙的品种主要有雪柑、甜柳橙、梦脐橙、无酸橙。柳橙适应性广，进入结果期早，产量稳定，更适山地栽培。
柳橙果肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、果胶、膳食纤维以及多种维生素等营养元素，有预防便秘、利尿解酒、美容养颜、增强免疫力、抗氧化的功效。饱食后饮一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒等作用。
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