如果菠萝蜜隔夜保存较好，没有出现腐烂变味的情况，那么还是可以继续食用的，但是如果菠萝蜜保存不当，因为室温的原因已经变味腐坏，那么就不建议继续食用了，会引起身体不适，腐烂的菠萝蜜其中已经滋生了大量的有害细菌，人体食用后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等消化道反应。
如何判断菠萝蜜是否变质
最佳方法是闻它的气味，正常的菠萝蜜闻起来有明显的香甜气味，而且香气十分浓郁，而坏的菠萝蜜闻起来有酒味或者酸腐臭味。除此之外，还可以尝一下它的味道，正常的菠萝蜜吃起来果肉软甜，腐坏的菠萝蜜吃起来有很明显酸味或其他异味。
吃菠萝蜜的注意事项
为了防止菠萝蜜出现过敏的现象，因此在吃菠萝蜜之前，最好是将黄色的果肉放到淡盐水中泡上几分钟，这样不仅能减少过敏的出现，而且还能让菠萝蜜的果肉更加新鲜。还需要特别注意的是蜂蜜不要和菠萝蜜一起吃，菠萝蜜水分少，糖分很多，如果和蜂蜜一起食用的话会互反应生成一些气体，造成饱腹、胀气等症状，还会引起腹泻，如严重会导致死亡。