醴陵特产有醴陵辣椒、富里茄子、仙都辣酱鸭、庄埠芋头、醴陵霉豆腐、醴陵瓷器、醴陵花炮、醴陵鞭炮、翠云峰毛尖茶、醴陵焙肉等。醴陵辣椒：其盛产于醴陵，色泽鲜艳，肉厚籽少，微含甜味，是醴陵的重要出口农副产品。醴陵辣椒因其光亮剔透，被誉为玻璃辣椒，在古代就远销国外。
富里茄子：其为湖南省株洲市醴陵市富里镇的特产。富里茄子色鲜味美、皮薄肉嫩，耐湿、耐低温寡照，上市时间一般在4月上中旬，是湖南乃至长江流域上市最早的基地之一。所产茄子除满足本地市场外，远销长株潭及省内外市场。
仙都辣酱鸭：其源起乾隆年间，乾隆皇帝下江南时御用后赞云：金华火腿留香久，处州酱鸭味更长，后传至千年古城醴陵沩山因刘氏而愈加闻名，是湖南醴陵市特色名小吃之一。
庄埠芋头：其生产于湖南株洲醴陵市王仙镇境内的庄埠村，仅数十亩的田土，方有出产。罕见的肥沃而带沙石的水土，数百年来从未间断的原种，造就了庄埠芋头淀粉丰富、滑软异香的独特味道。