1、准备相应的烧烤工具。如：烧烤铲(翻转食物)、锡箔纸、报纸、筷子、助燃剂、网架、餐巾纸、湿纸巾、调料瓶(空瓶)、碗、木炭、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、烧烤叉、盘子、手套、纸杯、桌布、垃圾袋、扇子、烫伤药等。
2、烧烤调料：辣椒粉、孜然、调和油、盐、烧烤酱(汁)、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、酱油、沙拉酱等。
3、蔬菜类：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子，蘑菇，玉米，黄瓜，西红柿，红薯等。
4、肉菜：秋刀鱼、鲫鱼、鸡翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香肠、*腿肠、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。
5、 水果类：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、苹果、橘子等。
6、饮料：可乐(去油腻)、矿泉水、橙汁、凉茶、啤酒等。