鸡爪焯水后去骨最方便。鸡爪在食用过程中是比较麻烦的,尤其是鸡爪里的骨头比较多,随着社会不断的进步,市场上出现了无骨鸡爪,去除骨头的方法也是比较多样的。
鸡爪去骨方法
手剥法:必须先将鸡爪煮熟,然后通过手剥的方法,先取大骨再取小骨。
刀切法:需要沿着鸡爪背进行切割,从而把骨头取出。
机器法:机器工作速度比较快,力度不均衡,容易导致骨头打碎残留在鸡爪中。
鸡爪焯水后去骨最方便。鸡爪在食用过程中是比较麻烦的,尤其是鸡爪里的骨头比较多,随着社会不断的进步,市场上出现了无骨鸡爪,去除骨头的方法也是比较多样的。
手剥法:必须先将鸡爪煮熟,然后通过手剥的方法,先取大骨再取小骨。
刀切法:需要沿着鸡爪背进行切割,从而把骨头取出。
机器法:机器工作速度比较快,力度不均衡,容易导致骨头打碎残留在鸡爪中。
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